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[질문내용]
상업집적상태에 의해서 분식집이 여러개 붙어있는게 도움이 되나요?
[답변내용]
분식집은..... 규모의 경제(?) 크면 좋다고 말씀하시면 글세여.... 창업에 있어서 가장 중요한 것이 상권과 입지 입니다. 그리고 상권과 입지를 커버할 수 있는 것이 점포크기와 그집만의 노하우겠죠... 분식집은 특별한 노하우가 필요없는 일반음식점입니다. 이말은 곧 사람들이 라면이나 김밥먹으러 굳이 발품과 노력을 들이며 찾아가지 않는 것이 일반음식점이라는 말입니다. 물론 신당동 떡뽁이는 전문화 시킨 특별한 경우이고 말입니다. 프랜차이즈가 좋은 것은 소점포들이 하나의 브랜드를 형성 규모화 시켰다는 것입니다. 그리고 전문음식점간에는 서로 보완관계가 있기때문에 몰려 있으면 좋겠지만 분식집 같은 경우는 특별한 경우를 제외하고는 서로 경쟁만 심화될 것으로여겨집니다. 참고로 분식집은 유동인구가 많은 곳에 위치 해야만 합니다. 그러나 더러 그렇치 않은 경우가 있는데 이러한 것들은 거의가 프랜차이즈 점입니다. 이러한 것들은 브랜드력으로 장사가 어느정도 유지 되는 경우입니다. 규모의 경제(?)덕을 본 것이죠... 내용출처: 개인의견
[출처: 네이버 지식검색]