작성자 : 지식정보

작성시간 : 2003-07-27

나중에 까페를 차리고싶은데요.

[질문내용]
나중에 까페 주인이 되는게 꿈인 소녀입니다...;;;;;;

지금부터 준비를 하고싶은데....뭘 어떻게 해야할지 모르겠어요......

까페를 경영하는데 필요한 지식같은거 알고계시면 가르쳐주세요^^

그리구 돈이 얼마정도가 들지도 좀.....;;;;;;;;

[답변내용]
까페라..
우년 카페주인이 도는게 꿈이 소녀님의 나이가 어떻게 되는지 모르겠네여..

고등학생정도는 넘었다고 생각하고 얘기하겠습니다.^^

우선 님께서 하고 싶은 까페에 대해 구체적으로 생각을 하세요..

커피만 파는 그냥 평법한 카페를 할건지 바를 한건지 호프도 같이 취급할건지 하다못해 동네 다방을할

건지 스타벅스를 하고 싶은지 구체적으로 목표를 세우시고..

그다음 님의 사정에 따라 틀리겠지만 그 목표로 삼을 만한 까페에서 아르바이트를 하면서 돌아가는

사정을 배우셔야 겠지요..

좋은 점 나쁜점 힘든점등을 직접 느껴 보고도 계속 하고 싶다면..

구체적으로 사업계획을 세워야져..

사업계획에는 자금, 인테리어, 메뉴, 입지등 구체적으로 짜봐야져...알바 경험을 살리고 창업에 관한

책자나 선배들의 조언을 듣고..

책자야 서점에 많이 있고 선배들의 조언은 다음 창업 카페나 교육과정을 하는곳에서 먼저 시작한

사람들을 만나야져...

그리고 카페를 오픈하는데 돈은 다른업종과 같이 천자만별입니다. 어떤 장소에서 어떤 인테리어로

어떤 평수를 하느에 따라 정말 하늘과 땅이져..

쉽게 말하 몇백만원부터 몇십억까지 너무 차이가 나져..

그냥 평이한 카페를 기준으로 한다면 대개 자본금 1억내외로 2층 40평 정도....

일매출 또한 커피만 취급하느냐 호프를 하느냐 빠를 하느냐에 따라 각격과 마진율이 차이가 나고요..

그냥 평균잡아 얘기한다면 하루 일매출 30만원 정도 나오면 25일 장사잡고 750만원..

커피와 호프 반반으로 생각한다면 마진율 70%정도...

그럼 님이 이익은 500만원이 조금 넘내여...

거기에 인건비, 월세 기타경비빼고 가져 가는거져..

카페창업에 대해서만 얘기해도 책한권은 나오져..^^;;

먼저 님이 하고 싶은 까페서 알바 해보시구 천천히 생각해보세요..^^

http://cafe.daum.net/franchise114 내용출처: http://cafe.daum.net/franchise114

[출처: 네이버 지식검색]

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