작성자 : 지식정보

작성시간 : 2003-07-27

음식업을 개업할때 준비할 사항.... 창업 말고...

[질문내용]
음식점업을 개업 할때 준비해야 될 것들....

[답변내용]
음식점 개업이라면..
예전에 저희 부모님이 음식점을 하셔서 약간 듣거나 본것이 있어
서 한번 답변해보려 합니다.
음식점 개업할때 중요한점은 우선 메뉴가 중요하겠죠..
무슨 음식점인지 모르지만 만약 분식점이라면 식당 주변에 학교가 있는지 아니면 사거리가 있는지 아니면 골목인지 대로변인지를 파악하셔서 적절히 메뉴를 차리는게 좋겠죠. 학교 옆이면 메뉴가 다양해야 하고 사거리나 사람들이 많이 다니는 곳이라면 메뉴는 어느정도만 신경쓰시고 인테리어를 중시하는것이 좋습니다.

메뉴 다음으로는 인테리어를 잘하셔야 하는데 우선 가장 중요한 부분은 청결이고 다음으로는 보기가 좋아야 겠죠. 예전에 식당 같은데 보면 레이스 커튼이나 하얀색류의 천들이 주렁주렁 달려있는것이 있더라고요. 절대로 지저분하면 손님들이 보기 싫어 하시겠죠.

마지막으로 광고가 중요합니다. 간판을 입간판을 하시던지 그건 주인 맘이고 간판은 메뉴에 적절한 간판을 두시고 색깔을 단색으로 하며, 글꼴은 궁서체, 보다는 약간은 멋이 나는 글체를 하는게 좋다고 생각합니다.. 만약 스티커 돌리기로 학생들을 고용하신다면 안하는게 좋을껍니다.. 몰래 버리고 수당만 먹거든요 ㅋㅋ

[출처: 네이버 지식검색]

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