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[질문내용]
평수는요 28평정도 되구요
원래 음식점 자리가 아니라
수도 , 가스같은거 끌어와야 하거든요..
그런거 비용이랑
인테리어 비용(최소)
등등 필요한 비용이 얾마나 될까요?
[답변내용]
2년전에 8평을 분식점으로 바꾸는데 2500만원 들었습니다.
원래 옷가게였는데, 그래도 화장실이 딸려 있어서 식품접객업소(위생업) 허가는 쉽게 나오데요.
화장실이 잘 되어 있어야 허가가 납니다.
28평 규모면 간이 과세자는 어렵겠고(테이블 수량 관련) 일반 음식점 허가가 나겠는데요.
우리는 특별한 인테리어는 하지않고, 조명도 옷가게에서 쓰던것중에 돌출현 전구는 제거하고, 형광등은 그대로 사용했구요.
나머지는 필요한것을 목공소 여러군데 다니면서 제일 싸면서도 무료 시공하는곳을 선택해서 했습니다.
그래도 식탁, 그릇, 조리대, 싱크대, 상하수도 시설비등 처음 예상했던것 보다는 많이 추가 되지는 않았지만 돈이 빠듯해서 에어컨은 나중에(여름) 샀는데, 이건 무리다 싶어도 겨울에 사놓으면 몇십만원 이익입니다.
설치에 소요되는 시간만큼 더위에 고생하지도 않고,
28평이면 주방은 몇평을 쓸건가요?
될수 있는데로 넓어야 조리가 수월 합니다. 좁으면 일에 능률이 오르지 않고 여름에는 더위에 짜증만 남니다.
인테리어 공사 하는 사람들에게 벽면과 조리대, 개수대, 조명까지 맡기면 평당 120~150만원 달라고 합니다.
아는사람 통해서 하더라도 100이하는 거의 없을정도인데, 청계천 8가 황학동 주방기구 뒷골목 놀이터 옆에 있는 한성인테리어 사장님은 정말 싸게 잘 해줍니다.
재료비에 당일 인부 인건비만 주면 다 해줍니다.
전기공사도 해달라면 해주는데 역시 인건비는 별도... 그래도 바로 옆 가게들보다는 평당 5~7만원 싸요.(이곳의 인테리어 시공비는 동네에 잇는 인테리어 가게들과는 판이하게 달라요.) 또 그집에서 소개해 주는 그릇가게로 가면 소개를 핑게대고 막 깎아달라고 때를 쓸수있어서 가외의 이익이나 소득을 얻을수도 있습니다.
상하수도 공사비가 생각보다 많이 들고, 도시가스 시공은 시간도 많이 소요 되니까 충분한 시간을 두고 작업신청을 지역 도시가스 관리 사무소에 해야하며, 준공검사도 시간이 많이 걸려요. 비용도 만만찮고.......
가게 빼고 3500만원에서 4000만원 예상하시고 다리품을 좀 팔던지, 아예 다 맡기고 그릇과 부엌 시설물을 구매 하러 다니시던지(그렇게 하면 대략 5000만원은 예상해야 합니다.)
그리고 개업만 하면 손님들이 떼로 몰려와 맛있다고 단골이 될것이라는 착각은 버리세요.
써비스를 최대로 하고 광고전략은 필수입니다.
배달하는 사람이 또 매상에 심각한 영향을 주니까 이점도 신경 많이써야 하며, 부부가 같이 뛰어들면 십중팔구 매일 부부싸움이니 최대한 상대방에 대한 이해와 매너를 지키세요.
부부화합이 깨지면 장사도 소용없습니다.
잘 해보세요.
[출처: 네이버 지식검색] |
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